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Articoli
Libri premiati: due volte sul podio al Gourmand World Cookbook Awards   Libri premiati: due volte sul podio al Gourmand World Cookbook Awards
Due importanti posti sul podio premiano la partecipazione di Reed Gourmet all’edizione 2009 del...
24.03.2010
Ricette
0 commenti - inserito 6 mesi fa
Online www.foodclub.it   Online www.foodclub.it
E' ufficialmente online il nuovo sito www.foodclub.it. Foodclub è il sito dei professionisti e...
03.07.2009
Tecnica & Tecnologia
0 commenti - inserito l'anno scorso
Award Pasticciere: altre tre squadre   Award Pasticciere: altre tre squadre
Si sono recentemente aggiunti altri tre capitani al gruppo di squadre in concorso al prossimo Award...
25.06.2009
Pasticceria
0 commenti - inserito l'anno scorso
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Le ultime domande
claudia29


 software per la ristorazione
x Marco Terribile a proposito di software per la ristorazione vuoi spiegarmi in breve di che si...
Tecnica & Tecnologia (0 risposte - 6 visite)
inserita da claudia29  02.09.2010
9305


 formazione attestati e diplomi
salve a tutti, premetto di non essere la diretta interessata ma ho bisogno di delucidazioni in...
Formazione e Lavoro (3 risposte - 36 visite)
inserita da 9305  28.08.2010
ultima risposta  01.09.2010
chefgiorgi


 executive referenziato 40 enne
salve sono uno chef italiano 40 enne con ultimi incarichi esteri attualmente responsabile catena...
Formazione e Lavoro (0 risposte - 65 visite)
inserita da chefgiorgi  17.08.2010
Risultati per "Claudio Sadler"
 
 
Articoli
Crudo di pesce ai sapori del mediterraneo   Crudo di pesce ai sapori del mediterraneo
Ricetta di Claudio Sadler.Ingredienti per 10 personePer i pesci a filetti: tonno g 200, dentice g...
21.05.2008
Ricette
0 commenti - inserito 2 anni fa
 
Mottarello di marroni, velina di latte alla vaniglia e crema di gianduia   Mottarello di marroni, velina di latte alla vaniglia e crema di gianduia
Ricetta di Claudio Sadler.Ingredienti per 10 persone:Per il semifreddo di marroni: 5 tuorli,...
20.05.2008
Ricette
0 commenti - inserito 2 anni fa
 
Cappesante in padella con fregola sarda e verdurine con brodetto di cozze   Cappesante in padella con fregola sarda e verdurine con brodetto di cozze
Ricetta di Claudio Sadler.Ingredienti per 10 persone: Fregola g 300, 30 cappesante grosse, cozze...
19.05.2008
Ricette
0 commenti - inserito 2 anni fa
 
Calamari sfrangiati in padella con cappelle di funghi porcini grigliati e pesto leggero   Calamari sfrangiati in padella con cappelle di funghi porcini grigliati e pesto leggero
Ricetta di Claudio Sadler.Ingredienti per 10 persone: Calamari freschi di media grandezza kg 2,...
18.05.2008
Ricette
0 commenti - inserito 2 anni fa
 
Minestra di fagioli di Pigna al peperoncino con fogliette di polipo   Minestra di fagioli di Pigna al peperoncino con fogliette di polipo
Ricetta di Claudio Sadler.Ingredienti per 10 persone:polpo decongelato kg 1,8, fagioli di Pigna g...
17.05.2008
Ricette
0 commenti - inserito 2 anni fa
 
Risotto al nero di seppia con la foglia d’oro   Risotto al nero di seppia con la foglia d’oro
Ricetta di Claudio Sadler.Ingredienti per 10 persone: riso carnaroli g 500, seppie con il loro nero...
16.05.2008
Ricette
0 commenti - inserito 2 anni fa
 
Zuppa di rabarbaro e fragoline di bosco con sorbetto di more e tiramisù di fragole   Zuppa di rabarbaro e fragoline di bosco con sorbetto di more e tiramisù di fragole
Ricetta di Claudio Sadler.Ingredienti per 10 persone:Per il tiramisù: mascarpone g 125, panna g...
15.05.2008
Ricette
1 commenti - inserito 2 anni fa
 
Claudio Sadler: lo chef instancabile   Claudio Sadler: lo chef instancabile
Ci sono i cuochi che fin da giovani esplodono, più che altro agli occhi di una critica sempre...
13.03.2008
Personaggi & Locali
0 commenti - inserito 2 anni fa
 
Calamari sfrangiati in padella con cappelle di funghi porcini grigliati e pesto leggero   Calamari sfrangiati in padella con cappelle di funghi porcini grigliati e pesto leggero
Ricetta di Claudio SadlerIngredienti per 10 persone: calamari freschi di media grandezza kg 2,...
01.02.2008
Ricette
0 commenti - inserito 2 anni fa
 
Lussuose tentazioni   Lussuose tentazioni
Abbiamo chiesto a tre chef di spiegare ruolo e significato dei cibi “preziosi” sulla tavola del XXI...
31.01.2008
Ingredienti
0 commenti - inserito 2 anni fa
 
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