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Libri premiati: due volte sul podio al Gourmand World Cookbook Awards   Libri premiati: due volte sul podio al Gourmand World Cookbook Awards
Due importanti posti sul podio premiano la partecipazione di Reed Gourmet all’edizione 2009 del...
24.03.2010
Ricette
0 commenti - inserito 2 anni fa
Online www.foodclub.it   Online www.foodclub.it
E' ufficialmente online il nuovo sito www.foodclub.it. Foodclub è il sito dei professionisti e...
03.07.2009
Tecnica & Tecnologia
0 commenti - inserito 3 anni fa
Award Pasticciere: altre tre squadre   Award Pasticciere: altre tre squadre
Si sono recentemente aggiunti altri tre capitani al gruppo di squadre in concorso al prossimo Award...
25.06.2009
Pasticceria
0 commenti - inserito 3 anni fa
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Buongiorno a tutti, sono un ex-gastronomo , ma da dodici anni mi occupo di tutt'altro. Ho una...
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paul80


 giovane secondo chef cerca lavoro
GIOVANE SECONDO CHEF CERCA LAVORO IN ALBERGO O RISTORANTE DI LIVELLO, IN ITALIA O ESTERO,INVIO IL...
Formazione e Lavoro (0 risposte - 36 visite)
inserita da paul80  03.05.2012
Tecnologoalimentare


 Collaborazione
Salve, Sono un tecnologo alimentare e mi occupo di consulenza in igiene haccp, ricerca e sviluppo,...
Tecnica & Tecnologia (0 risposte - 101 visite)
inserita da Tecnologoalimentare  18.04.2012
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Domande
Rossana Franchi


 Come fare il burro di astaco?
Devo fare il burro di astaco ma se mescolo a freddo polpa di astaco e burro ottengo una roba che sa...
Tecnica & Tecnologia (3 risposte - 1474 visite)
inserita da Rossana Franchi  01.11.2007
ultima risposta  10.11.2007
 
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L’impasto è semplice da preparare, ma va poi conservato seguendo precisi accorgimenti per...
09.06.2008
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Il burro: indispensabili qualità e gusto   Il burro: indispensabili qualità e gusto
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15.11.2007
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