LaBrigata.it
username   password  

iscriviti		 hai dimenticato
la password?
Ingredienti   Tecnica & Tecnologia   Pasticceria  
Personaggi & Locali   Stili & Tendenze   Ricette  
Vino & Co.   Le Scienze in Cucina   Formazione e Lavoro
  Ricerca
Cerca tra i nostri articoli, domande e blog
Articoli
Online www.foodclub.it   Online www.foodclub.it
E' ufficialmente online il nuovo sito www.foodclub.it. Foodclub è il sito dei professionisti e...
03.07.2009
Tecnica & Tecnologia
0 commenti - inserito l'anno scorso
Award Pasticciere: altre tre squadre   Award Pasticciere: altre tre squadre
Si sono recentemente aggiunti altri tre capitani al gruppo di squadre in concorso al prossimo Award...
25.06.2009
Pasticceria
0 commenti - inserito l'anno scorso
Primo volume della collana Grandecucina & Wine: Pesci & Crostacei   Primo volume della collana Grandecucina & Wine: Pesci & Crostacei
È uscito “Pesci & Crostacei”, il primo volume della nuova collana “Il meglio di Grandecucina...
08.06.2009
Ricette
0 commenti - inserito l'anno scorso
Visualizza tutti gli articoli >>
Le ultime domande
sisonterie


 Spuma di ceci....
Salve a tutti,volevo chiedere se qualcuno può darmi un idea su come fare una spuma di ceci calda al...
Ricette (0 risposte - 1 visite)
inserita da sisonterie  12.03.2010
gargamella


 Cottura sottovuoto
Cari colleghi,mi farebbe piacere se qualcuno potesse darmi delle nozioni sulla cottura...
Tecnica & Tecnologia (1 risposte - 37 visite)
inserita da gargamella  07.03.2010
ultima risposta  09.03.2010
Robbè


 CERCO PACOJET nuovo o usato
CERCO paco jet nuovo o usato prego contattare 059.70.87.11
Pasticceria (0 risposte - 32 visite)
inserita da Robbè  03.03.2010
Risultati per "cioccolatiere"
 
 
Articoli
Denis Buosi: il catering monotematico   Denis Buosi: il catering monotematico
Se gli chef sono sempre più stuzzicati all’idea di accostare il cioccolato a cibi salati, un...
25.10.2007
Stili & Tendenze
0 commenti - inserito 3 anni fa
 
Pasta brisée con nocciole   Pasta brisée con nocciole
Ricetta di Denis Buosi Ingredienti per la pasta brisée: farina 250 g, burro 125 g, uova intere 1,...
25.10.2007
Ricette
0 commenti - inserito 3 anni fa
 
Mousse di formaggi con crema di nocciola   Mousse di formaggi con crema di nocciola
ricetta di Denis Buosi Ingredienti per la mousse di formaggi: formaggio robiola cremoso 180 g,...
25.10.2007
Ricette
0 commenti - inserito 3 anni fa
 
Boulle al cioccolato con pesce spada e insalatina   Boulle al cioccolato con pesce spada e insalatina
Ricetta di Denis Buosi. Ingredienti (per 16 paninetti): farina 500 g, acqua 250 g, burro 50 g,...
25.10.2007
Ricette
0 commenti - inserito 3 anni fa
 
Stefano Laghi: dolci d’autore   Stefano Laghi: dolci d’autore
Stefano Laghi è un giovane maestro pasticcere, fra i più noti del settore. Apprezzato docente è...
24.10.2007
Personaggi & Locali
0 commenti - inserito 3 anni fa
 
(5 risultati)