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Libri premiati: due volte sul podio al Gourmand World Cookbook Awards
Due importanti posti sul podio premiano la partecipazione di Reed Gourmet all’edizione 2009 del...
24.03.2010
Ricette
0 commenti
-
inserito 6 mesi fa
Online www.foodclub.it
E' ufficialmente online il nuovo sito www.foodclub.it. Foodclub è il sito dei professionisti e...
03.07.2009
Tecnica & Tecnologia
0 commenti
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inserito l'anno scorso
Award Pasticciere: altre tre squadre
Si sono recentemente aggiunti altri tre capitani al gruppo di squadre in concorso al prossimo Award...
25.06.2009
Pasticceria
0 commenti
-
inserito l'anno scorso
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Le ultime domande
software per la ristorazione
x Marco Terribile a proposito di software per la ristorazione vuoi spiegarmi in breve di che si...
Tecnica & Tecnologia
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6
visite)
inserita da
claudia29
02.09.2010
formazione attestati e diplomi
salve a tutti, premetto di non essere la diretta interessata ma ho bisogno di delucidazioni in...
Formazione e Lavoro
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3
risposte -
36
visite)
inserita da
9305
28.08.2010
ultima risposta
01.09.2010
executive referenziato 40 enne
salve sono uno chef italiano 40 enne con ultimi incarichi esteri attualmente responsabile catena...
Formazione e Lavoro
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risposte -
65
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inserita da
chefgiorgi
17.08.2010
Risultati per "
cioccolato
"
Domande
cioccolato plastico
cioccolato plastico vorrei confrontare la mia ricetta grazie
Pasticceria
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325
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inserita da
barbarracuda
08.06.2010
ultima risposta
16.06.2010
l'uovo di pasqua
salve a tutti; mi servirebbe delle informazioni sulla creazione artigianale dell'uovo di pasqua,...
Pasticceria
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2
risposte -
936
visite)
inserita da
genny83
28.02.2009
ultima risposta
28.02.2009
A tutti i gelatieri!!! Cosa ha di più il TRITTICO della BRAVO???
Tutti parlano del trittico della Bravo, grande potenza, velocità, possibilità di fare gelato senza...
Tecnica & Tecnologia
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2
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2596
visite)
inserita da
bluaction
10.10.2008
ultima risposta
11.10.2008
Volete partecipare a corsi gratuiti ad Ancona?
La BLU 3 srl di Falconara M.ma (AN) organizza spesso corsi di formazione per GELATERIA, PASTICCERIA...
Formazione e Lavoro
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2071
visite)
inserita da
bluaction
08.10.2008
Menu monotema
Non riesco ad immaginare la fontana di cioccolato dove ognuno intinge la sua frutta. Il cioccolato...
Stili & Tendenze
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0
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1004
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inserita da
Carla Anconetani
01.11.2007
Vini, cioccolato e pesce
Ci sono vini abbinabili alla coppia cioccolato-pesce?
Vino & Co.
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3
risposte -
1201
visite)
inserita da
Carla Anconetani
01.11.2007
ultima risposta
19.02.2008
Stampi per cioccolato
Sto cercando stampi per il cioccolato in silicone anche semplici ma che non costino una follia....
Pasticceria
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4
risposte -
8040
visite)
inserita da
Francesca Torti
01.11.2007
ultima risposta
13.03.2010
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Tortino di cioccolato con crema di carote, amaretti polverizzati e sorbetto al cacao
Ricetta di Stefano Baiocco.Stefano Baiocco, classe 1973, inizia giovanissimo la sua formazione a...
03.06.2008
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inserito 2 anni fa
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Ricetta di Claudio Sadler.Ingredienti per 10 persone:Per il semifreddo di marroni: 5 tuorli,...
20.05.2008
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inserito 2 anni fa
Speciale spezie: Il pepe nella cucina d’autore
Molti chef danno una loro interpretazione personalissima e originalissima dell’utilizzo del pepe....
12.05.2008
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inserito 2 anni fa
Proposte al pistacchio: Il Paciugo
Ricetta di Elio SironiTipico esempio di come un sapore riconoscibilissimo, appartenente alla...
24.04.2008
Ricette
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inserito 2 anni fa
Torta in vaso: Foresta nera
Un’idea originale per proporre torte nei vasetti secondo il principio della monoporzione. Grazie a...
18.04.2008
Stili & Tendenze
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inserito 2 anni fa
Speciale Pasqua: le uova creative
Tre proposte speciali, ironiche e divertenti utili a suggerire nuovi spunti per la prossima Pasqua....
06.03.2008
Pasticceria
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inserito 2 anni fa
Speciale Pasqua: Tradizioni e Rivisitazioni
Come si sa, ormai da decenni Pasqua non è più soltanto sinonimo di uova di cioccolato di infinite...
02.03.2008
Formazione e Lavoro
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inserito 2 anni fa
Boule al rhum di concia
Ricetta di Carola StacchezziniMolti fra pasticcieri e cioccolatieri propongono praline con ripieni...
02.02.2008
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inserito 2 anni fa
Kiwi e timo
La storia di Edouard Bechoux è quella di un artigiano che ha saputo coniugare la creatività e le...
31.12.2007
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inserito 3 anni fa
Farce per cioccolatini
Nel mondo della pralineria la farcitura può non contenere del cioccolato, si pensi per esempio al...
28.12.2007
Pasticceria
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inserito 3 anni fa
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