LaBrigata.it
username   password  
iscriviti hai dimenticato
la password?
Ingredienti   Tecnica & Tecnologia   Pasticceria  
Personaggi & Locali   Stili & Tendenze   Ricette  
Vino & Co.   Le Scienze in Cucina   Formazione e Lavoro
  Ricerca
Cerca tra i nostri articoli, domande e blog
Articoli
Libri premiati: due volte sul podio al Gourmand World Cookbook Awards   Libri premiati: due volte sul podio al Gourmand World Cookbook Awards
Due importanti posti sul podio premiano la partecipazione di Reed Gourmet all’edizione 2009 del...
24.03.2010
Ricette
0 commenti - inserito 2 anni fa
Online www.foodclub.it   Online www.foodclub.it
E' ufficialmente online il nuovo sito www.foodclub.it. Foodclub è il sito dei professionisti e...
03.07.2009
Tecnica & Tecnologia
0 commenti - inserito 3 anni fa
Award Pasticciere: altre tre squadre   Award Pasticciere: altre tre squadre
Si sono recentemente aggiunti altri tre capitani al gruppo di squadre in concorso al prossimo Award...
25.06.2009
Pasticceria
0 commenti - inserito 3 anni fa
Visualizza tutti gli articoli >>
Le ultime domande
TONINO


 isomalto
VORREI SAPERE SE NELLA LAVORAZIONE ARTISTICA CON ISOMALTO SI AGGIUNGONO ALTRE SOSTANZE TIPO ACIDO...
Pasticceria (0 risposte - 91 visite)
inserita da TONINO  20.01.2012
mantua v gamma


 VERDURE PRECOTTE
Salve, sono nuovo della community, non sono un cuoco ma un agricoltore che sta convertendo...
Ingredienti (0 risposte - 76 visite)
inserita da mantua v gamma  16.01.2012
Bluserena


Offerte di lavoro Bluserena SPA
Bluserena con 3.200 camere e 8 Hotel Villaggi a 4 stelle di proprietà e gestione, Centri Congressi...
Formazione e Lavoro (1 risposte - 143 visite)
inserita da Bluserena   10.11.2011
ultima risposta  15.11.2011
Risultati per "cottura lenta in olio"
 
 
Articoli
La cottura lenta in olio - principi generali   La cottura lenta in olio - principi generali
La cottura lenta in olio secondo Fabio Tacchella. Perché adottare questa tecnica? Spesso in...
25.10.2007
Tecnica & Tecnologia
1 commenti - inserito 5 anni fa
 
La cottura lenta in olio - dettagli tecnici   La cottura lenta in olio - dettagli tecnici
Quello che fondamentale è la possibilità di monitorare con precisione il livello di temperatura,...
25.10.2007
Tecnica & Tecnologia
0 commenti - inserito 5 anni fa
 
Controfiletto di manzo alla griglia con asparagi   Controfiletto di manzo alla griglia con asparagi
Ricetta di Fabio Tacchella realizzata applicando la tecnica della cottura lenta in olio. ...
25.10.2007
Ricette
0 commenti - inserito 5 anni fa
 
Filetto di salmone con tagliatelle di verdure   Filetto di salmone con tagliatelle di verdure
Ricetta di Fabio Tacchella realizzata applicando la tecnica della cottura lenta in olio. ...
25.10.2007
Ricette
0 commenti - inserito 5 anni fa
 
(4 risultati)