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Articoli
Libri premiati: due volte sul podio al Gourmand World Cookbook Awards
Due importanti posti sul podio premiano la partecipazione di Reed Gourmet all’edizione 2009 del...
24.03.2010
Ricette
0 commenti
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inserito 2 anni fa
Online www.foodclub.it
E' ufficialmente online il nuovo sito www.foodclub.it. Foodclub è il sito dei professionisti e...
03.07.2009
Tecnica & Tecnologia
0 commenti
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inserito 3 anni fa
Award Pasticciere: altre tre squadre
Si sono recentemente aggiunti altri tre capitani al gruppo di squadre in concorso al prossimo Award...
25.06.2009
Pasticceria
0 commenti
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inserito 3 anni fa
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Le ultime domande
isomalto
VORREI SAPERE SE NELLA LAVORAZIONE ARTISTICA CON ISOMALTO SI AGGIUNGONO ALTRE SOSTANZE TIPO ACIDO...
Pasticceria
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73
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inserita da
TONINO
20.01.2012
VERDURE PRECOTTE
Salve, sono nuovo della community, non sono un cuoco ma un agricoltore che sta convertendo...
Ingredienti
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64
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inserita da
mantua v gamma
16.01.2012
Offerte di lavoro Bluserena SPA
Bluserena con 3.200 camere e 8 Hotel Villaggi a 4 stelle di proprietà e gestione, Centri Congressi...
Formazione e Lavoro
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139
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inserita da
Bluserena
10.11.2011
ultima risposta
15.11.2011
Risultati per "
gelato
"
Domande
gelato
buonasera a tutti qualcuno saprebbe darmi qualche consiglio su come mantenere morbido ed elastico...
Tecnica & Tecnologia
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730
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inserita da
giuseppedeiana
31.03.2010
ultima risposta
22.11.2010
CERCO PACOJET nuovo o usato
CERCO paco jet nuovo o usato prego contattare 059.70.87.11
Pasticceria
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1105
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inserita da
Robbè
03.03.2010
Il gelato al ristorante.
Con il BRAVO Trittico da banco è possibile produrre gelato di altissima qualità, con ricette...
Pasticceria
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1588
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inserita da
bluaction
05.07.2009
ultima risposta
23.11.2010
cerco lavoro
Salve sono nuova,se qualcuno è interessato sto cercando lavoro in pasticceria,gelateria e...
Pasticceria
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1029
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inserita da
nihal
02.02.2009
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02.02.2009
A tutti i gelatieri!!! Cosa ha di più il TRITTICO della BRAVO???
Tutti parlano del trittico della Bravo, grande potenza, velocità, possibilità di fare gelato senza...
Tecnica & Tecnologia
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inserita da
bluaction
10.10.2008
ultima risposta
11.10.2008
Volete partecipare a corsi gratuiti ad Ancona?
La BLU 3 srl di Falconara M.ma (AN) organizza spesso corsi di formazione per GELATERIA, PASTICCERIA...
Formazione e Lavoro
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3267
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inserita da
bluaction
08.10.2008
quali sono i gusti di gelato che vanno per la maggiore?
prego tutti i gelatieri di comunicarmi le tendenze per la nuova stagione riscontrate nei loro...
Stili & Tendenze
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4161
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inserita da
paola cornocolonetti
07.03.2008
ultima risposta
08.10.2008
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Articoli
Libro: Il mio gelato
Reed Business Information presenta “Il mio gelato” di Donata Panciera, un testo che non è solo un...
04.02.2009
Formazione e Lavoro
0 commenti
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inserito 3 anni fa
Refrigerazione e congelamento
Le basse temperature permettono un rallentamento della velocità delle reazioni degradative, sia di...
14.06.2008
Le Scienze in Cucina
0 commenti
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inserito 4 anni fa
La nuova cassata
Rispetto alla ricetta classica, Giuseppe Mancini ha un po' rimescolato le carte, rivisitando con...
20.02.2008
Ricette
0 commenti
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inserito 4 anni fa
Pralina con gelato di nocciole
Ricetta di Mauro Uliassi per 4 persone. Ingredienti per la pralina di nocciole (160 g): nocciole...
24.10.2007
Ricette
0 commenti
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inserito 5 anni fa
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