LaBrigata.it
username   password  

iscriviti		 hai dimenticato
la password?
Ingredienti   Tecnica & Tecnologia   Pasticceria  
Personaggi & Locali   Stili & Tendenze   Ricette  
Vino & Co.   Le Scienze in Cucina   Formazione e Lavoro
  Ricerca
Cerca tra i nostri articoli, domande e blog
Articoli
Online www.foodclub.it   Online www.foodclub.it
E' ufficialmente online il nuovo sito www.foodclub.it. Foodclub è il sito dei professionisti e...
03.07.2009
Tecnica & Tecnologia
0 commenti - inserito l'anno scorso
Award Pasticciere: altre tre squadre   Award Pasticciere: altre tre squadre
Si sono recentemente aggiunti altri tre capitani al gruppo di squadre in concorso al prossimo Award...
25.06.2009
Pasticceria
0 commenti - inserito l'anno scorso
Primo volume della collana Grandecucina & Wine: Pesci & Crostacei   Primo volume della collana Grandecucina & Wine: Pesci & Crostacei
È uscito “Pesci & Crostacei”, il primo volume della nuova collana “Il meglio di Grandecucina...
08.06.2009
Ricette
0 commenti - inserito l'anno scorso
Visualizza tutti gli articoli >>
Le ultime domande
sisonterie


 Spuma di ceci....
Salve a tutti,volevo chiedere se qualcuno può darmi un idea su come fare una spuma di ceci calda al...
Ricette (0 risposte - 1 visite)
inserita da sisonterie  12.03.2010
gargamella


 Cottura sottovuoto
Cari colleghi,mi farebbe piacere se qualcuno potesse darmi delle nozioni sulla cottura...
Tecnica & Tecnologia (1 risposte - 37 visite)
inserita da gargamella  07.03.2010
ultima risposta  09.03.2010
Robbè


 CERCO PACOJET nuovo o usato
CERCO paco jet nuovo o usato prego contattare 059.70.87.11
Pasticceria (0 risposte - 32 visite)
inserita da Robbè  03.03.2010
Risultati per "milano"
 
Domande
elena cossu


 ricerca dell'anice stellato in polvere
ho messo l'anice stellato in polvere in un piatto del menu perchè ne avevo un pò, comprato in...
Ingredienti (2 risposte - 1212 visite)
inserita da elena cossu  21.11.2007
ultima risposta  21.04.2008
 
Andrea Colantoni


 Chitarre per pasta
C'è qualcuno che vende tradizionali chitarre per la pasta dalle parti di Bergamo o Milano?
Tecnica & Tecnologia (2 risposte - 1342 visite)
inserita da Andrea Colantoni  01.11.2007
ultima risposta  28.11.2007
 
(2 risultati)
 
 
Articoli
Mariasole Capodanno: La strada per l'alta cucina   Mariasole Capodanno: La strada per l'alta cucina
Ci sono molti modi per imparare la cucina. I più iniziano la scuola alberghiera a 14 anni e dopo...
22.03.2008
Personaggi & Locali
2 commenti - inserito 2 anni fa
 
Claudio Sadler: lo chef instancabile   Claudio Sadler: lo chef instancabile
Ci sono i cuochi che fin da giovani esplodono, più che altro agli occhi di una critica sempre...
13.03.2008
Personaggi & Locali
0 commenti - inserito 2 anni fa
 
Nella tana del... Riccio   Nella tana del... Riccio
Gaetano Riccio è uno chef che sa il fatto suo. Dopo la scuola alberghiera si forma all'estero dove...
06.12.2007
Personaggi & Locali
0 commenti - inserito 3 anni fa
 
Grandi Hotel e business lunch a Milano   Grandi Hotel e business lunch a Milano
Fabrizio Cadei, chef del ristorante Acanto presso il Principe di Savoia racconta: “Nell’incantevole...
12.11.2007
Stili & Tendenze
0 commenti - inserito 3 anni fa
 
Il business lunch   Il business lunch
Oggi la vita nelle grandi metropoli è scandita da ritmi frenetici e incalzanti. Le capitali del...
22.10.2007
Stili & Tendenze
0 commenti - inserito 3 anni fa
 
(5 risultati)