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Articoli
Libri premiati: due volte sul podio al Gourmand World Cookbook Awards   Libri premiati: due volte sul podio al Gourmand World Cookbook Awards
Due importanti posti sul podio premiano la partecipazione di Reed Gourmet all’edizione 2009 del...
24.03.2010
Ricette
0 commenti - inserito 2 anni fa
Online www.foodclub.it   Online www.foodclub.it
E' ufficialmente online il nuovo sito www.foodclub.it. Foodclub è il sito dei professionisti e...
03.07.2009
Tecnica & Tecnologia
0 commenti - inserito 3 anni fa
Award Pasticciere: altre tre squadre   Award Pasticciere: altre tre squadre
Si sono recentemente aggiunti altri tre capitani al gruppo di squadre in concorso al prossimo Award...
25.06.2009
Pasticceria
0 commenti - inserito 3 anni fa
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TONINO


 isomalto
VORREI SAPERE SE NELLA LAVORAZIONE ARTISTICA CON ISOMALTO SI AGGIUNGONO ALTRE SOSTANZE TIPO ACIDO...
Pasticceria (0 risposte - 73 visite)
inserita da TONINO  20.01.2012
mantua v gamma


 VERDURE PRECOTTE
Salve, sono nuovo della community, non sono un cuoco ma un agricoltore che sta convertendo...
Ingredienti (0 risposte - 64 visite)
inserita da mantua v gamma  16.01.2012
Bluserena


Offerte di lavoro Bluserena SPA
Bluserena con 3.200 camere e 8 Hotel Villaggi a 4 stelle di proprietà e gestione, Centri Congressi...
Formazione e Lavoro (1 risposte - 139 visite)
inserita da Bluserena   10.11.2011
ultima risposta  15.11.2011
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Domande
FrankieChef


 Software Cucina
Salve a tutti, sto cercando da un pò di tempo un software per la gestione di ricette, food cost,...
Tecnica & Tecnologia (1 risposte - 832 visite)
inserita da FrankieChef  08.12.2010
ultima risposta  10.12.2010
 
dolcevita


 pasticciere
Salve a tutti e' da molto che lavoro lo zucchero artistico, ma ora vorrei provare con l'isomalto,...
Pasticceria (0 risposte - 740 visite)
inserita da dolcevita  20.04.2010
 
bluaction


 Forno Rational in noleggio a meno di 250 € al mese
Non lo sapevo, ma da poco è possibile a noleggiare un forno Rational per 60 mesi a meno di 250€ al...
Tecnica & Tecnologia (7 risposte - 4700 visite)
inserita da bluaction  14.07.2009
ultima risposta  09.09.2009
 
Alexandre-90


 mi servono ricette di semifreddi,bavaresi,e mousse!
per favore vorrei che qulcuno mi suggerisse ricette di semifreddi bavaresi e mousse... io le so...
Pasticceria (1 risposte - 3657 visite)
inserita da Alexandre-90  25.02.2009
ultima risposta  25.02.2009
 
Alessandro Storti


 Sangue di maiale
Sto cercando di recuperare antiche ricette che prevedano l’uso di sangue di maiale. Mi interessa...
Ricette (1 risposte - 2625 visite)
inserita da Alessandro Storti  07.11.2007
ultima risposta  14.11.2007
 
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Libro: Il mio gelato   Libro: Il mio gelato
Reed Business Information presenta “Il mio gelato” di Donata Panciera, un testo che non è solo un...
04.02.2009
Formazione e Lavoro
0 commenti - inserito 3 anni fa
 
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