LaBrigata.it
username   password  
iscriviti hai dimenticato
la password?
Ingredienti   Tecnica & Tecnologia   Pasticceria  
Personaggi & Locali   Stili & Tendenze   Ricette  
Vino & Co.   Le Scienze in Cucina   Formazione e Lavoro
  Ricerca
Cerca tra i nostri articoli, domande e blog
Articoli
Libri premiati: due volte sul podio al Gourmand World Cookbook Awards   Libri premiati: due volte sul podio al Gourmand World Cookbook Awards
Due importanti posti sul podio premiano la partecipazione di Reed Gourmet all’edizione 2009 del...
24.03.2010
Ricette
0 commenti - inserito 2 anni fa
Online www.foodclub.it   Online www.foodclub.it
E' ufficialmente online il nuovo sito www.foodclub.it. Foodclub è il sito dei professionisti e...
03.07.2009
Tecnica & Tecnologia
0 commenti - inserito 3 anni fa
Award Pasticciere: altre tre squadre   Award Pasticciere: altre tre squadre
Si sono recentemente aggiunti altri tre capitani al gruppo di squadre in concorso al prossimo Award...
25.06.2009
Pasticceria
0 commenti - inserito 3 anni fa
Visualizza tutti gli articoli >>
Le ultime domande
TONINO


isomalto
VORREI SAPERE SE NELLA LAVORAZIONE ARTISTICA CON ISOMALTO SI AGGIUNGONO ALTRE SOSTANZE TIPO ACIDO...
Pasticceria (0 risposte - 73 visite)
inserita da TONINO  20.01.2012
mantua v gamma


VERDURE PRECOTTE
Salve, sono nuovo della community, non sono un cuoco ma un agricoltore che sta convertendo...
Ingredienti (0 risposte - 64 visite)
inserita da mantua v gamma  16.01.2012
Bluserena


Offerte di lavoro Bluserena SPA
Bluserena con 3.200 camere e 8 Hotel Villaggi a 4 stelle di proprietà e gestione, Centri Congressi...
Formazione e Lavoro (1 risposte - 139 visite)
inserita da Bluserena   10.11.2011
ultima risposta  15.11.2011
Risultati per "riso"
 
Domande
CHEFANTONIO


RISO SOFFIATO
Qualcuno sa fare il Riso soffiato, vorrei imparare. Grazie e buon lavoro a tutti!
Tecnica & Tecnologia (1 risposte - 1089 visite)
inserita da CHEFANTONIO  24.03.2010
ultima risposta  21.06.2010
 
ciro lombardi


latte di riso e latte di soia
c'è qualcuno che si prepara il latte di soia e di riso partendo dalla materia prima? con quali...
Tecnica & Tecnologia (2 risposte - 1351 visite)
inserita da ciro lombardi  22.02.2008
ultima risposta  06.04.2008
 
 
 
Articoli
Risotto al nero di seppia con la foglia d’oro   Risotto al nero di seppia con la foglia d’oro
Ricetta di Claudio Sadler.Ingredienti per 10 persone: riso carnaroli g 500, seppie con il loro nero...
16.05.2008
Ricette
0 commenti - inserito 4 anni fa
 
Ossobuco di vitello piemontese sanato stufato al tartufo nero con tortino di riso giallo e funghi porcini gratinati   Ossobuco di vitello piemontese sanato stufato al tartufo nero con tortino di riso giallo e funghi porcini gratinati
ricetta di Claudio Sadler.Ingredienti per 10 persone:10 ossibuchi, carote, sedano, scalogno, funghi...
18.12.2007
Ricette
0 commenti - inserito 5 anni fa
 
Mousse di riso al latte e vaniglia con gelatina fluida di té al bergamotto   Mousse di riso al latte e vaniglia con gelatina fluida di té al bergamotto
Ricetta di Andrea Berton.per 4 persone Ingredienti per la mousse: riso carnaroli 150 g, latte 500...
12.12.2007
Ricette
0 commenti - inserito 5 anni fa
 
Riso, zucca e fegato d’oca   Riso, zucca e fegato d’oca
Ricetta di Walter Ferretto per 4 persone Ingredienti: riso carnaroli 280 g, zucca a dadini 300 g,...
17.11.2007
Ricette
0 commenti - inserito 5 anni fa