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Articoli
Libri premiati: due volte sul podio al Gourmand World Cookbook Awards   Libri premiati: due volte sul podio al Gourmand World Cookbook Awards
Due importanti posti sul podio premiano la partecipazione di Reed Gourmet all’edizione 2009 del...
24.03.2010
Ricette
0 commenti - inserito 6 mesi fa
Online www.foodclub.it   Online www.foodclub.it
E' ufficialmente online il nuovo sito www.foodclub.it. Foodclub è il sito dei professionisti e...
03.07.2009
Tecnica & Tecnologia
0 commenti - inserito l'anno scorso
Award Pasticciere: altre tre squadre   Award Pasticciere: altre tre squadre
Si sono recentemente aggiunti altri tre capitani al gruppo di squadre in concorso al prossimo Award...
25.06.2009
Pasticceria
0 commenti - inserito l'anno scorso
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Le ultime domande
claudia29


 software per la ristorazione
x Marco Terribile a proposito di software per la ristorazione vuoi spiegarmi in breve di che si...
Tecnica & Tecnologia (0 risposte - 6 visite)
inserita da claudia29  02.09.2010
9305


 formazione attestati e diplomi
salve a tutti, premetto di non essere la diretta interessata ma ho bisogno di delucidazioni in...
Formazione e Lavoro (3 risposte - 36 visite)
inserita da 9305  28.08.2010
ultima risposta  01.09.2010
chefgiorgi


 executive referenziato 40 enne
salve sono uno chef italiano 40 enne con ultimi incarichi esteri attualmente responsabile catena...
Formazione e Lavoro (0 risposte - 65 visite)
inserita da chefgiorgi  17.08.2010
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Articoli
Proposte al pistacchio: Pesce spada e insalata di finocchi all’arancia con cialda al pistacchio di Bronte   Proposte al pistacchio: Pesce spada e insalata di finocchi all’arancia con cialda al pistacchio di Bronte
Ricetta di Elio SironiOgni cosa può contribuire a una felice intuizione in cucina: durante un week...
24.04.2008
Ricette
0 commenti - inserito 2 anni fa
 
Filetto di vitello in marinatura leggera alla soia ed erbe aromatiche con purea di patate all’olio extravergine e tartare di gamberi rossi   Filetto di vitello in marinatura leggera alla soia ed erbe aromatiche con purea di patate all’olio extravergine e tartare di gamberi rossi
Ricetta di Stefano Cerveniper 4 Persone Ingredienti Medaglioni di filetto di vitello 4 (di 150 g...
22.02.2008
Ricette
0 commenti - inserito 2 anni fa
 
Carciofi violetti con scampi al succo di fico d’india e zafferano con olio alla mentuccia   Carciofi violetti con scampi al succo di fico d’india e zafferano con olio alla mentuccia
Ricetta di Sergio Mei“Il carciofo violetto, con la sua taglia piccola e la forma affusolata, ha le...
14.02.2008
Ricette
0 commenti - inserito 2 anni fa
 
Insalata di germogli e fiori, bocconcini di quaglia caramellati, foie gras e aceto balsamico tradizionale di Modena   Insalata di germogli e fiori, bocconcini di quaglia caramellati, foie gras e aceto balsamico tradizionale di Modena
Ricetta di Stefano Cerveniper 4 persone Ingredienti per l’insalata: germogli di ruchetta 50 g,...
11.02.2008
Ricette
0 commenti - inserito 2 anni fa
 
Tonno rosolato con tartare di peperoni e vegetali brasati   Tonno rosolato con tartare di peperoni e vegetali brasati
Ricetta di Gaetano Riccio per 4 persone Ingredienti:tonno 640 g, sale Maldon, pepe lungo, olio...
03.12.2007
Ricette
0 commenti - inserito 3 anni fa
 
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