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Online www.foodclub.it   Online www.foodclub.it
E' ufficialmente online il nuovo sito www.foodclub.it. Foodclub è il sito dei professionisti e...
03.07.2009
Tecnica & Tecnologia
0 commenti - inserito l'anno scorso
Award Pasticciere: altre tre squadre   Award Pasticciere: altre tre squadre
Si sono recentemente aggiunti altri tre capitani al gruppo di squadre in concorso al prossimo Award...
25.06.2009
Pasticceria
0 commenti - inserito l'anno scorso
Primo volume della collana Grandecucina & Wine: Pesci & Crostacei   Primo volume della collana Grandecucina & Wine: Pesci & Crostacei
È uscito “Pesci & Crostacei”, il primo volume della nuova collana “Il meglio di Grandecucina...
08.06.2009
Ricette
0 commenti - inserito l'anno scorso
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Le ultime domande
gargamella


 Cottura sottovuoto
Cari colleghi,mi farebbe piacere se qualcuno potesse darmi delle nozioni sulla cottura...
Tecnica & Tecnologia (1 risposte - 32 visite)
inserita da gargamella  07.03.2010
ultima risposta  09.03.2010
Robbè


 CERCO PACOJET nuovo o usato
CERCO paco jet nuovo o usato prego contattare 059.70.87.11
Pasticceria (0 risposte - 29 visite)
inserita da Robbè  03.03.2010
mazzolini69


 Maltodestrine
Che funzione anno le maltodestrine all'interno di un gelato?
Ingredienti (2 risposte - 37 visite)
inserita da mazzolini69  01.03.2010
ultima risposta  02.03.2010
Risultati per "zenzero"
 
Domande
Francesca Torti


 Zenzero candito
Avete una buona ricetta per fare lo zenzero candito?
Pasticceria (0 risposte - 1065 visite)
inserita da Francesca Torti  01.11.2007
 
(1 risultati)
 
 
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Proposte al pistacchio: Pere, pistacchi e formaggio di capra   Proposte al pistacchio: Pere, pistacchi e formaggio di capra
Ricetta di Elio Sironi Mi piace che un piatto sappia stupire il cliente per i sapori che può...
24.04.2008
Ricette
0 commenti - inserito 2 anni fa
 
Speciale zenzero: Contatto e consenso   Speciale zenzero: Contatto e consenso
Ricetta di Piero Leemann. La particolarità di questa portata è che viene presentata al tavolo con...
02.04.2008
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0 commenti - inserito 2 anni fa
 
Speciale zenzero: Sotto una coltre colorata (sottobosco con funghi porcini, zucchine, fiori di zucca, frittella di ceci e pesto alle erbe)   Speciale zenzero: Sotto una coltre colorata (sottobosco con funghi porcini, zucchine, fiori di zucca, frittella di ceci e pesto alle erbe)
Ricetta di Piero Leemann.Il concetto è quello di esprimere la natura come spesso ci appare, velata....
02.04.2008
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Ricetta di Piero Leemann.Il dessert degli strati e delle consistenze, da gustare affondando il...
02.04.2008
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0 commenti - inserito 2 anni fa
 
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Ricetta di Ezio Santin per 4 persone Ingredienti orate 1 (circa 900 g sfilettata), scampi 8,...
29.01.2008
Ricette
0 commenti - inserito 2 anni fa
 
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