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Articoli
Libri premiati: due volte sul podio al Gourmand World Cookbook Awards   Libri premiati: due volte sul podio al Gourmand World Cookbook Awards
Due importanti posti sul podio premiano la partecipazione di Reed Gourmet all’edizione 2009 del...
24.03.2010
Ricette
0 commenti - inserito 6 mesi fa
Online www.foodclub.it   Online www.foodclub.it
E' ufficialmente online il nuovo sito www.foodclub.it. Foodclub è il sito dei professionisti e...
03.07.2009
Tecnica & Tecnologia
0 commenti - inserito l'anno scorso
Award Pasticciere: altre tre squadre   Award Pasticciere: altre tre squadre
Si sono recentemente aggiunti altri tre capitani al gruppo di squadre in concorso al prossimo Award...
25.06.2009
Pasticceria
0 commenti - inserito l'anno scorso
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Le ultime domande
claudia29


 software per la ristorazione
x Marco Terribile a proposito di software per la ristorazione vuoi spiegarmi in breve di che si...
Tecnica & Tecnologia (0 risposte - 6 visite)
inserita da claudia29  02.09.2010
9305


 formazione attestati e diplomi
salve a tutti, premetto di non essere la diretta interessata ma ho bisogno di delucidazioni in...
Formazione e Lavoro (3 risposte - 36 visite)
inserita da 9305  28.08.2010
ultima risposta  01.09.2010
chefgiorgi


 executive referenziato 40 enne
salve sono uno chef italiano 40 enne con ultimi incarichi esteri attualmente responsabile catena...
Formazione e Lavoro (0 risposte - 65 visite)
inserita da chefgiorgi  17.08.2010
Risultati per "zenzero"
 
Domande
Francesca Torti


 Zenzero candito
Avete una buona ricetta per fare lo zenzero candito?
Pasticceria (0 risposte - 1213 visite)
inserita da Francesca Torti  01.11.2007
 
(1 risultati)
 
 
Articoli
Proposte al pistacchio: Pere, pistacchi e formaggio di capra   Proposte al pistacchio: Pere, pistacchi e formaggio di capra
Ricetta di Elio Sironi Mi piace che un piatto sappia stupire il cliente per i sapori che può...
24.04.2008
Ricette
0 commenti - inserito 2 anni fa
 
Speciale zenzero: Contatto e consenso   Speciale zenzero: Contatto e consenso
Ricetta di Piero Leemann. La particolarità di questa portata è che viene presentata al tavolo con...
02.04.2008
Ricette
0 commenti - inserito 2 anni fa
 
Speciale zenzero: Sotto una coltre colorata (sottobosco con funghi porcini, zucchine, fiori di zucca, frittella di ceci e pesto alle erbe)   Speciale zenzero: Sotto una coltre colorata (sottobosco con funghi porcini, zucchine, fiori di zucca, frittella di ceci e pesto alle erbe)
Ricetta di Piero Leemann.Il concetto è quello di esprimere la natura come spesso ci appare, velata....
02.04.2008
Ricette
0 commenti - inserito 2 anni fa
 
Speciale zenzero: La morbida pelle del latte (che si può anche toccare)   Speciale zenzero: La morbida pelle del latte (che si può anche toccare)
Ricetta di Piero Leemann.Il dessert degli strati e delle consistenze, da gustare affondando il...
02.04.2008
Ricette
0 commenti - inserito 2 anni fa
 
Involtino di orata di palamito e scampi profumato allo zenzero con spinaci all’olio e salsa leggermente piccante alla colatura di alici e sapa   Involtino di orata di palamito e scampi profumato allo zenzero con spinaci all’olio e salsa leggermente piccante alla colatura di alici e sapa
Ricetta di Ezio Santin per 4 persone Ingredienti orate 1 (circa 900 g sfilettata), scampi 8,...
29.01.2008
Ricette
0 commenti - inserito 2 anni fa
 
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