LaBrigata.it
username   password  
iscriviti hai dimenticato
la password?
Ingredienti   Tecnica & Tecnologia   Pasticceria  
Personaggi & Locali   Stili & Tendenze   Ricette  
Vino & Co.   Le Scienze in Cucina   Formazione e Lavoro
  Ricerca
Cerca tra i nostri articoli, domande e blog
Le ultime domande
Bluserena


Offerte di lavoro Bluserena SPA
Bluserena con 3.200 camere e 8 Hotel Villaggi a 4 stelle di proprietà e gestione, Centri Congressi...
Formazione e Lavoro (1 risposte - 140 visite)
inserita da Bluserena   10.11.2011
ultima risposta  15.11.2011
lapecci


 aspirante Chef
ciao a tutti, sto frequentando un corso professionale per diventare Chef. il corso è giunto al...
Formazione e Lavoro (5 risposte - 173 visite)
inserita da lapecci  28.10.2011
ultima risposta  30.10.2011
CuocaMava


 corso di cuochi
Ciao a tutti, vorrei fare un corso da cuoca professionista in quanto mi diletto a cucinare ,ma...
Formazione e Lavoro (2 risposte - 216 visite)
inserita da CuocaMava  17.09.2011
ultima risposta  29.10.2011
Articoli
Risotti premiati   Risotti premiati
Il risotto torna protagonista con la sesta edizione del concorso Premio Gallo Risotto dell’Anno,...
07.05.2009
Formazione e Lavoro
0 commenti - inserito 3 anni fa
Grandecucina & Wine si rinnova   Grandecucina & Wine si rinnova
Grandecucina & Wine rappresenta oggi la rivista di riferimento per i professionisti della...
06.03.2009
Formazione e Lavoro
2 commenti - inserito 3 anni fa
Predessert - Le nuove tendenze firmate Edouard Bechoux   Predessert - Le nuove tendenze firmate Edouard Bechoux
Questo libro è la storia dell’evoluzione che il maestro cioccolatiere belga Edouard Bechoux sta...
05.02.2009
Formazione e Lavoro
0 commenti - inserito 3 anni fa
Visualizza tutti gli articoli >>
Formazione e Lavoro
Grandecucina & Wine si rinnova
GCW-COPERTINA-lr Grandecucina & Wine rappresenta oggi la rivista di riferimento per i professionisti della ristorazione moderna. Nata sette anni fa, Grandecucina pubblica articoli e interviste ai più affermati chef del settore, ricette di alto valore professionale e contributi editoriali e critici di alto profilo.

Con il primo numero dell'anno Grandecucina & Wine esordisce in una nuova veste grafica, più moderna e accattivante, sempre utile, versatile e ricca nei contenuti e nelle ricette.

Il nuovo progetto grafico sottolinea il carattere di rivista-libro di Grandecucina & Wine, offrendo una connotazione che fa di questo bimestrale per professionsti e appassionati uno strumento di consultazione quotidiana ma anche un'opera da conservare nel tempo.

Per celebrare il lancio della nuova versione, a tutti i nuovi abbonati - fino al 31 marzo 2009 - viene riservato uno sconto del 25% sulla tariffa piena: 48,75 € invece di 65,00€.  Per informazioni scrivere a: abbonamenti@reedbusiness.it


Per richiedere una copia omaggio è possibile contattare lo 02/81830.645 oppure scrivere all'indirizzo: food@reedbusiness.it
inserito il: 06.03.2009
2 commenti - 3988 visite - inserito 3 anni fa
GCW-COPERTINA-lr
Commenta
Condividi del.icio.us     Condividi OKNOtizie     Condividi Digg!     Condividi Segnalo
Invia  invia
Commenti
  sono un cliente ormai da sempre, tante' che del primo numero ebbi in omaggio 4 copie che distribuii subito ad altrettanti colleghi vista la bellezza e la qualita' della rivista , ma oggi voglio degnalare l'esato contrario, oltre che non essermi piu' abbonato ne al pasticcere e tanto meno al panettiere, mi chiedo e avrei piacere che qualcuno mi spiegasse come mai i numeri che escono contengono sempre min ori pagine e meno servizzi , e soprattutto ancor di piu' la qualita' tecnica e' ancor diminuita, un po' rimpiango le copertine d'orate che all'oro arrivo nella mia posta facevan si che la rivista fosse da me divorata.....................spero in una risposta......................
23.03.2009
inserito da  3 anni fa
 
  Buon Giorno - Rispondo a "silvia" in qualità di direttore della divisione che comprende tutte le riviste del settore food, cioè Grande Cucina & Wine, Il Pasticciere, Il Gelatiere, il Panificatore e Hotel Today.
Prima di tutto un ringraziamento per le osservazioni che ci vengono rivolte: questi input rappresentano sempre un grande stimolo per migliorare e anzi ne approfitto per invitare tutti a segnalarci la loro opinione.
Voglio però approfondire alcuni aspetti.
Grande Cucina non ha modificato la propria foliazione, che è sempre intorno alle 120 pagine… con pochissima pubblicità. Il nuovo progetto ha semplicemente razionalizzato dei contenuti innestati nel tempo e ormai troppo “slegati” tra loro.
Il progetto non è nato a caso ma è stato sviluppato sui risultati di un’indagine svolta presso tutti gli abbonati, cioè la fetta più grossa della nostra audience.
La nuova veste – che ha riscosso consensi entusiasti – ha mitigato aspetti grafici marginali e un po’ datati: tra questi l’uso del color oro della copertina che, curiosamente, incoraggiava il “furto” della rivista dalla casella delle lettere.
Per quanto riguarda il livello degli articoli, il nostro sforzo è di migliorare costantemente: sono convinto che la direzione che stiamo seguendo sia quella giusta e questa convinzione deriva dalle numerose manifestazioni di apprezzamento che riceviamo quotidianamente. Insomma: anche in relazione ai tempi che corrono, abbiamo pensato di badare più alla sostanza che all’apparenza!

17.04.2009
inserito da  3 anni fa
 
(2 risultati)