Oltre 3000 partecipanti ai corsi sulla lavorazione della farina, 1434 aziende clienti, 650 ricette trattate, 5 anni di attività e 3 master specialistici per il settore alimentare.
Questi sono i numeri registrati da Il Laboratorio che rappresenta oggi in Italia un’opportunità formidabile per chi vuole costruirsi un futuro di successo esercitando mestieri antichi con tecniche moderne.
Lo spirito con il quale sono messi a punto i programmi formativi di questo centro di studio ideato e gestito dall’azienda Molino Quaglia, si fonda sulla trasmissione di messaggi positivi, soprattutto verso i partecipanti più giovani, per stimolare l’amore per un lavoro che è espressione continua di creatività.
Il nuovo calendario dei corsi del 2007 li propone divisi in tre aree ben distinte: Basic, Premium ed Elite, ciascuna divisa in due sezioni: produzione - con temi riguardanti tecniche e tecnologie produttive - e gestione aziendale e vendite, con temi riguardanti il management e l’organizzazione del personale, le tecniche di confezionamento, le tecniche di vendita e gli aspetti normativi specifici.
Il grado di approfondimento aumenta passando dai cosi Basic ai corsi Elite: in particolare questi ultimi sono organizzati in modo da permettere a ciascun partecipante di sperimentare in aula il lavoro presentato dal docente, sia che si tratti di impasti e farciture, che di calcoli gestionali.
Organizzazione e Gestione di: Il laboratorio
Telefono 0429649110
Sito internet www.accademiadelpane.com
e-mail: info@accademiadelpane.com