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Risotti premiati |
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Il risotto torna protagonista con la sesta edizione del concorso Premio Gallo Risotto dell’Anno, dedicato a valorizzare i giovani chef che sono giudicati per la loro creatività nell’arte del risotto, uno dei piatti più nobili dell’alta ristorazione italiana e apprezzati al mondo.
La ricetta del vincitore, con foto in copertina e profilo dell’autore, verrà pubblicata sull’8ª edizione della Guida Gallo “100 risotti dei migliori ristoranti del mondo”, in uscita nella primavera 2010.
Una commissione selezionerà le dieci migliori ricette e convocherà gli autori a Milano per la finale del Concorso che si svolgerà entro fine settembre 2009.
Le creazioni prescelte saranno valutate da una giuria composta da grandi chef della Guida Gallo, giornalisti di enogastronomia ed un rappresentante di Riso Gallo che decreteranno le tre ricette migliori e proclameranno il vincitore del Risotto dell’Anno.
Ai primi tre classificati saranno consegnati premi consistenti in attrezzature professionali da cucina del valore rispettivamente di 3.000, 2.000, e 1.000 euro. I premi e i riconoscimenti saranno consegnati ai tre vincitori nel corso di un evento di presentazione ufficiale della Guida Gallo che si svolgerà nella primavera del 2010, nel corso del quale il vincitore del Premio Gallo Risotto dell’Anno avrà inoltre l’onore di proporre agli ospiti la sua ricetta premiata.
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inserito il: 07.05.2009
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