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Formazione e Lavoro
Corso professionale di cucina
Wolle Ciao amici, ho 27 anni e da un po' gravito nell'ambiente della cucina! Ho una grandissima passione per questa arte e un naturale portamento. Dopo esser diventato sommelier avrei voglia di ampliare e di mettere appunto le mie conoscenze in campo gastronomico, avendo 7 mesi liberi sarei tentato da un corso professionale intensivo! Ho cercato su riviste, forum, internett ecc ecc e ne sono venute fuori qualche possibilità! Non so...Gambero rosso, o Cordon bleu per fare dei nomi: entrambi organizzano corsi di circa 3 mesi più stage...Non essendo i prezzi "economici" seppur credo giusti vorrei cercare di non cannare la scelta! Voi cosa mi consigliate? servono..ne esistono alcuni che io non conosco, insomma ditemi la vostra!! Grazie..un saluto!!
 
10.11.2009 16,32
1 risposte - 333 visite - inserita da Wolle  l'anno scorso
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  Tag:  anni  -  Corso  -  costo  -  cucina  -  internet  -  maturo  -  professionale  -  studiare  
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fradefra
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R: Corso professionale di cucina
Io ti direi di informarti telefonando e chiedendo:
- quante ore di cucina ci sono? Un conto è fare un corso di un mese con tre lezioni in cucina, cosa diversa è cucinare tutti i giorni;
- assisti alla cucina dei cuochi o cucini anche tu, possibilmente qualche volta da solo?
- qual'è il programma e quali i punti toccati?
- vi sono nozioni sugli strumenti, oltre che sulle tecniche?
- il numero massimo delle persone è tale da consentire le esercitazioni reali ed un buon profitto?
- vengono rilasciate dispense o altro materiale didattico che eviti di dover scrivere durante tutto il corso?
08.03.2010
inserita da fradefra 3 giorni fa
 
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