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Diventare chef
giampy Salve ho 37 anni da tempo ho una passione la cucina,ma non ho mai fatto una scuola(sono diplomato ragioniere) vorrei sapere cosa o quale corso posso frequentare per diventare chef nel giro di poco tempo.Grazie
 
19.05.2009 18,49
1 risposte - 2589 visite - inserita da giampy 3 anni fa
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  Tag:  chef  -  diventare  -  voglio  
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R: Diventare chef
Diventare Chef e diventare cuoco sono due cose diverse...infatti chef vuol dire Capo...Chef de cuisine: Capo cucina, mentre il cuoco è la qualifica professionale raggiunta : ossia il cuoco professionista può essere Chef di cucine oppure di partita, piuttosto che cuoco unico tec....
Ritengo che tu ti riferisca a diventare cuoco.
Detto questo, per diventare cuochi presso alcuni Istituti professionali alberghieri, vengono svolti dei corsi serali a volte con dei programmi personalizzati, questa è la strada che ti consiglio.
Personalmente ho un amico Chef di pasticceria in svizzera, che ha effettuato gli esami per ottenere l'attestato di qualifica come privatista.
Gambero rosso...Istituto Etoile di Sottomarina presso Boscolo, sono altre opzioni...sono corsi che però ti consegnano un attestato fine a se stesso....
Le possibilità sono diverse, ma per imparare bene il nostro lavoro ricorda che dovrai passare divrse ore in diverse cucine e come consiglio ti indirizzerei verso strutture di categorie medio-alte seguendo la gerarchia necessaria...
Lo Chef Bertoni Stefano era anche lui Geometra e più che qualificato, ora è un altrettanto Chef qualificato tra i quotati in Trentino.
Ciao
Chef Piobbici Andrea
12.06.2009
inserita da  3 anni fa
 
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