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Nik
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RICERCA PERSONALE |
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Per nuovo ed importante ristorante in Santo Domingo, parte di una catena, situato in bellissima località con ottime prospettive di crescita valuta per inserimento proprio organico le seguenti figure prefessionali:
1 Chef di cucina con età non superiore ai 40 anni
sous chef età max 28 / 30 anni
altre figure per brigata di cucina
1 maitre di sala età non superiore ai 35 anni
Si ricercano persone che non abbiano vizi del tipo droga o alcol e che abbiano voglia di crescere in una Società che può offrire grandi opportunità.
Il ristorante "Cappuccino" 4° di una serie è all'avanguardi e la tipologia della cucina richiesta è la nazionale con tendenza al tipico, capienza posti 250, le vivande saranno ben servite, con l'attenzione della lavorazione principale, ma non si richiede e non si vuole l' esasperazione della coreografia dei piatti, lasciando alla vivanda esternare il proprio gusto.
Lo chef trascorrerà 3-4 giorni con il collega del ristorante già avviato, in quanto l'azienda desidera la standardarizzazione dei piatti, succcessivamente dovrà essere autonomo nella gestione della cucina in tutte le sue peculiarità.
Da notare che il 40% delle pietanze sarà il medesimo dei menù degli altri ristoranti della catena, mentre per 60% sarà lo stesso chef a redarre un menù, tipico italiano con tutte le responsabilità del caso.
La retribuzione iniziale è molto interessante e per uanto riguarda l'alloggio, l'Azienda si presterà a fornire un budget economico come fondo spese per Lo Chef, tuttavia sarà onere dello stesso provvedere all'alloggio, facendo presente che l'azienda lo aiuterà a reperirne uno.
Per Info : www.piobbiciandrea.blogspot.com
Andrea Piobbici
04.09.2009 22,32
1 risposte - 359 visite - inserita
da
3 anni fa
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