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pulizia con l'aceto
martello ho avuto una discussione animata con un addetto dell'asl. io sostengo che sia giusto e sano igienizzare con l'aceto il piano di lavoro precedentemente deterso: forse non ammazza proprio tutti i germi ma almeno non rilascia tracce di sostanze equivoche. lui sostiene vada usata la solita porcheria chimica. cosa vi dice la vostra asl?
 
15.11.2007 23,05
10 risposte - 5330 visite - inserita da martello 5 anni fa
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  Tag:  asl  -  igiene  
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Risposte
 
dada.mary
1    0
R: pulizia con l'aceto
...mi hanno consigliato di usare l'economica candeggina, anzichè costosi disinfettanti (che precedentemente mi avevano fatto acquistare!!!)
22.11.2007
inserita da dada.mary 5 anni fa
 
 
martello
0    1
R: pulizia con l'aceto
non male la candeggina, non ci avevo pensato. immagino che dopo averla passata (magari una soluziono più che candeggina pura, no?) serva risciacquare, vero? invece con l'aceto non ce ne sarebbe bisogno...
24.11.2007
inserita da martello 5 anni fa
 
 
dada.mary
1    0
R: pulizia con l'aceto
Prassi da eseguire a parere dell'asl: rimuovere lo sporco, detergere con soluzione sgrassante, risciacquare, disinfettare con candeggina in soluzione del 15%, risciacquare e ...lasciar asciugare da solo (?!?). Ti assicuro che la disinfezione così ottenuta è quasi totale, anche se in parte avrei condiviso la tua opinione sull'aceto...più veloce...e meno aggressiva....Ciao.
24.11.2007
inserita da dada.mary 5 anni fa
 
 
bendiro
0    0
R: pulizia con l'aceto
Ciao
io uso una soluzione di acqua e alcool da pasticceria al 50% ci lavo tranquillamente i taglieri e i banchi anche durante le fasi di lavorazione. E i vari tamponi che hanno fatto sono sempre risultati nei parametri. Lo ppreferisco almeno è più naturale di qualsiasi detersivo.
Ciao Roberto
21.02.2008
inserita da bendiro 4 anni fa
 
 
martello
0    0
R: pulizia con l'aceto
buona idea utilizzare l'alcool, non ci avevo pensato. non serve neanche il risciacqua.
grazie
21.02.2008
inserita da martello 4 anni fa
 
 
Giulia Acerbis
0    0
R: pulizia con l'aceto
L'aceto e' un blando disinfettante, piu' che tutto sgrassa e deodora. Ha il vantaggio di non inquinare e di non lasciare residui chimici tossici.
L'alcol al 50% mi sembra non basti a produrre un'azione disinfettante.
Una soluzione di ipoclorito di sodio (candeggina o varechina) viene utilizzata come disinfettante, economico ed efficace. Peccato che l'odore non sia piacevole. Se diluita alla concentrazione consigliata, si puo' lacaire asciugare senza risciacquo. Tieni conto che un prodotto analogo viene usato anche nelle piscine pubbliche... Praticamente l'azione [ simile a quella svolta dall'acqua ossigenata e cioe' fa sviluppare ossigeno attivo che ha un'azione battericida, soprattutto sui microrganismi anaerobi obbligati.
14.03.2008
inserita da Giulia Acerbis 4 anni fa
 
 
alby
0    0
R: pulizia con l'aceto
ogni asl ha le sue, e le aziende hanno bisogno di vendere porcherie, quindi aceto, alcool diluito al 30%, candeggina diluita secondo esigenze
15.03.2008
inserita da alby 4 anni fa
 
 
sabychef
1    0
R: pulizia con l'aceto
sono d'accordo con alby. Le aziende che distribuiscono i vari disinfettanti e prodotti testati HACCP, sono nati come funghi in ogni angolo di strada , e sopratutto hanno fiutato l'affare. Consapevoli dell'esistenza di Ufficiali sanitari in cerca di gloria e fama ci propongono ogni sorta di prodotto da usare nei nostri laboratori.Forse non tutti sanno che in America, il sistema HACCP si e' rivelato un grande fallimento e una cosa dannosa , inibendo proprio le difese naturali che tutti abbiamo dalla nascita e loro stessi sono ritornati nei loro passi .Inoltre ,un sistema di sterilizzazione a freddo a base di ipoclorito di sodio viene usato per la sterilizzazione dei biberon dei neonati. Se va bene per loro.....
21.03.2008
inserita da sabychef 4 anni fa
 
 
docotrchf
0    0
R: pulizia con l'aceto
La miglior sanficazione la ottenete con il vapore , munitevi di una piccola macchina a vapore per uso dmestico , passate i piani di lavoro grandi con questa . Gli utensili piccoli e di media misura li mettete in u forno combinato i modalitá vapore 100% a 99° per 15 minuti , asciugate con garze sterili e abbattete in negativo . La mattina incominciate il lavoro con gli utensili a freddo .
22.08.2010
inserita da docotrchf 2 anni fa
 
 
PIOBBICI ANDREA
0    0
R: pulizia con l'aceto
Nessun addetto ASL potrà mai dirti che l'aceto va bene per la detersione o l'igienizzazione del reparto cucina.
L'aceto è il risultato della trsformazione dei derivati dell'uva, mele o altro, quindi una mutazione dovuta a microorganismi.
Considerato che l'igienizzazione mira all'eliminazione dei microorganismi........
28.08.2010
inserita da PIOBBICI ANDREA 2 anni fa
 
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