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Le Scienze in Cucina
taglieri in polietilene
orly2001 scommetto che molti ristoratori hanno dei taglieri piuttosto vecchi e usurati, costano una fortuna sostituirli tutti ma se sono doppi è possibile in qualche modo limarli per arrivare ad uno strato pulito e visibilmente nuovo ed igienico? qualcuno ci ha già provato?

 
06.10.2009 23,24
4 risposte - 1726 visite - inserita da orly2001 3 anni fa
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  Tag:  taglieri  
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Risposte
 
moro
0    0
R: taglieri in polietilene
non costano niente a confronto dell'igiene.
sono gratis se si pensa che il cliente deve esser salvaguardato...
se no dventiamo tutti cinesi... e ci chiudono.
10.10.2009
inserita da moro 3 anni fa
 
 
ilmattatore
1    0
R: taglieri in polietilene
Ho sentito che una volta un collega era andato a farlo limare in una falegnameria, pero ci è andato (su chiamata) prima che cambiassero la lama, ma io non ha mai avuto la fortua di trovare questa disponibilità.
Una responsabile ASL romagnola tempo fà sosteneva che era meglio un tagliere di legno cambiato frequentemente che uno di plastica.
Tanto entrambi ,dopo i primi tagli ,sono possibili culle di colture batteriche, non è che il polietilene ne sia esonerato.
Con la differenza (secondo la sig.a dell'ASL) che se ti rimane un pezzo di polietilene nel cibo (ed è sicuro che ci và ) ti puo rimanere sullo stomaco una vita, con qualche nota conseguenza.

Per esempio alcumi macellai utilizzano il classico ceppo da tronco di albero, poi finito il lavoro una leggera pulizia e poi si ricopre di sale, un antibatterico naturale.
Qua ci verrebbe un controllo d'analisi a tampone per confermare .
16.10.2009
inserita da ilmattatore 3 anni fa
 
 
PIOBBICI ANDREA
0    0
R: taglieri in polietilene
Si possono levigare o piallere, come dir si voglia, ma non so se costi di meno paiallarli o acquistarli nuovi.
Valuta con attenzione
Ciao
Andrea Piobbici
02.03.2010
inserita da PIOBBICI ANDREA 2 anni fa
 
 
taglieripolietilene
0    0
R: taglieri in polietilene

ciao guarda che se vuoi info. in merito di questo servizi mi puoi contattare al 3388731831 carmine oppura su facebook taglieripolietilene manda l'amicizia e ti spieghero' come rigenerare i tuoi taglieri da lavoro.ciao
11.06.2011
inserita da taglieripolietilene  l'anno scorso
 
(4 risultati)