Tre proposte speciali, ironiche e divertenti utili a suggerire nuovi spunti per la prossima Pasqua. Andrea e Diego hanno elaborato questa ricetta base del cioccolato modellabile per realizzare uova di circa trecento grammi. Fa eccezione l’uovo sul cuscino che è più piccolo, sui cento grammi, una specie di uovo-gioiello; per questa sua particolarità occorre calibrare bene il cuscino di marzapane per non appesantire l’insieme ma renderlo armonico

Ingredienti
Per il cioccolato modellabile:
Cioccolato fondente temperato poi colato negli stampi

Per le decorazioni
Zucchero a velo g 700, Burro di cacao g 320, Glucosio g 320, Colla di pesce g 10.

Procedimento
Sciogliere il burro di cacao, incorporare il glucosio e la colla di pesce precedentemente ammorbidita. Sciogliere il tutto e passarlo nello zucchero a velo. Impastare bene con le mani, mettere al di sopra un sacchetto per alimenti di cellophane trasparente e riporre in frigorifero, finché non sia indurito (un’ora circa). Una volta tolto dal frigorifero, passare in raffinatrice, rimpastare con le mani e riutilizzare. Modellare, colorare e decorare come da modello.

Decorazione
Colorare con i colori per alimenti la massa oppure lasciarla bianca e colorarla successivamente con l’aerografo. Per rendere unico l’uovo non utilizzare decorazioni da applicare, né stampi, ma lasciare esprimere la propria creatività grazie all’abilità manuale acquisita con l’esperienza.