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Pasticceria
desidero avere la ricetta e la procedura dei biscottini BRUTTI BUONI
kurma44 da molto tempo cerco la ricetta e la procedura per fare i biscotti BRUTTI BUONI a base di chiare di uovo mandorle zucchero sono la specialità di PRATO IN TOSCANA
GRAZIE
KURMA44
 
10.05.2011 13,06
2 risposte - 802 visite - inserita da kurma44  l'anno scorso
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  Tag:  biscotti pratesi  -  brutti buoni  
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Risposte
 
santina
0    1
R: desidero avere la ricetta e la procedura dei biscottini BRUTTI BUONI
ciao io ho questa ricetta 400 gr mandorle tostate e tritate, 300 grammi di zucchero, 5 chiare montate a neve, un pizzico di cannella, 1 vnillina farina quanto basta per formare delle palline non troppo dure.
infornare a 160 gradi.
ciao santina
25.05.2011
inserita da santina  l'anno scorso
 
 
fabio94
0    0
R: desidero avere la ricetta e la procedura dei biscottini BRUTTI BUONI
ciao ...
non so se cerchi quella dei brutti e buoni di gavirate o l'altra ma siccome sono di varese posso darti quella...
ti serve....
100 g di albume ( di 1 gg)
200 g zucchero
20g mandorle granella
40 nocciola granella
vanillina o cannella
procedimento:
monta albume e 120 g zucchero fino a neve ferma e aggiungi un pizzico di sale..... quando è ben montato aggiungi le granelle la vanillina dal basso verso l'alto e forma con 2 cucchiai delle palline "brutte" e cuoci in forno a 115°c per 2-3 ore ( come la meringa).........
spero di esserti stato utile alla prossima!
ciao
11.07.2011
inserita da fabio94  l'anno scorso
 
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