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Ricette
vorrei avere qualche notizia sulle acque pofumate, tipo acqua di pomod
cheffina vorrei avere qualche notizia sulle acque profumate, tipo acqua di pomodoro, di basilico...procedimenti e consigli grazie
 
04.01.2008 01,49
1 risposte - 744 visite - inserita da cheffina 4 anni fa
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privet
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R: vorrei avere qualche notizia sulle acque pofumate, tipo acqua di pomod
dipende cosa intendi per acqua, comunque se ti serve nella preparazione di ricette l'acua di pomodoro si fa frullando il pomodoro e quindi mettendolo in un canovaccio per almeno 12 ore e il liquido che si ottiene trasparente giallognolo è la tua acqua di pomodoro.altro procedimento sono le infusioni: a caldo(meno buone ma piùv eloci)o a freddo sicuramento più delicate ma più lunghe, cosi ottiene delle acque profumate ottime con gli agrumi, anche queste servono nell'uso di ricette.
altrimenti se intendi liquidi per profumare devi, ottenerli con la distillazione, un procedimento molto complicato e costoso.

20.12.2010
inserita da privet 2 anni fa
 
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