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salve cerco paco jet sirman nuovo o usato completo degli accessori e di barattoli grazie
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Tecnica & Tecnologia
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Tecnica & Tecnologia
Tecnica: Gamberoni al sale aromatico
gamberoni

Ricetta di Fabio Tacchella.

In questo caso servo i gamberi in tavola direttamente in questa pentola di rame, estraendoli con una pinza. L'effetto scenografico è garantito e il profumo preservato fino al momento di giungere al cliente.
tratto da 'Grande Cucina & Wine n°1/2008' a cura di Fabio Tacchella
inserito il: 24.03.2008
0 commenti - 4747 visite - inserito 2 anni fa
gamberoni  gamberoni2  gamberoni3
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  Tag:  cottura al sale  -  Fabio Tacchella  -  gambero  -  sale  
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