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Tecnica & Tecnologia
sifone
dalia Salve,
vorrei sapere se esiste un modello di sifone che può andare bene sia per le spume (calde o fredde) sia per la preparazione di cocktail con lo seltz.
Se esiste immagino che ha diversi tipi di bocchettone e basta usare una differente ricarica.

grazie a tutti
--dalia
 
08.12.2008 10,19
1 risposte - 1217 visite - inserita da dalia 4 anni fa
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  Tag:  cocktail  -  seltz  -  sifone  -  spume  
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Risposte
 
lucachef
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R: sifone
Non credo che esista. Con lo stesso sifone, quello classico si possono fare sia le spume che i cocktail. Ci sono de tipi di cariche; una per fare le spume e l'altra, appunto il selz, per fare i cocktail. Di bocchette ce ne sono quante ne vuoi e di ogni forma. Sta a te scegliere la tua preferita. A dimenticavo, esiste una specie di sifone che si usa solo per fare i cocktail, ma io non l'ho mai usato, di solito uso quello tradizionale. Ciao
24.02.2009
inserita da lucachef 3 anni fa
 
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