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Tecnica & Tecnologia
utilizzo del refrattometro
Ottavio quando preparo una marmellata per es. di arance come si determina la giusta cottura della marmellata utilizzando il refrattometro
grazie

 
06.12.2009 23,56
3 risposte - 557 visite - inserita da Ottavio  l'anno scorso
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  Tag:  marmellate  
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Risposte
 
PIOBBICI ANDREA
0    0
R: utilizzo del refrattometro
Scusa se preciso che si chiama rifrattometro e serve per misurare la densita e/o la percentuale di sale presente in un litro d'acqua.

Comunque proprio sul sito trovi la risposta, ti allego il link:

http://www.labrigata.it/RisultatoRicerca.aspx?st=rifrattometro

Ciao
Andrea Piobbici
11.03.2010
inserita da PIOBBICI ANDREA 6 mesi fa
 
 
CHEFANTONIO
0    0
R: utilizzo del refrattometro
IO VADO COME SI USA IN GERGO DIALETTALE DALLE MIE ZONE "AD OCCHIO"!! QUANDO LA MARMELLATA AQUISISCE UNA DENSITà TALE CHE SI STACCA DIFFICILMENTE DAL CUCCHIAIO è PRONTA!!!
16.03.2010
inserita da CHEFANTONIO 6 mesi fa
 
 
ilmattatore
0    0
R: utilizzo del refrattometro
Ci sono delle spiegazioni anche qui
www.prosciutto.jimdo.com
17.03.2010
inserita da ilmattatore 6 mesi fa
 
(3 risultati)