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Maino

dal 10.02.2010

Sito	http://www.taff.biz
Attività	Appassionato
Descrizione	Sono molto appassionato di alimenti e degli aspetti tecnologici e scientifici che ci stanno dietro. Se anche voi condividete questa mia passione allora scrivetemi! Ciao!!!!

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Risposte

software gestionale per la cucina ed il magazzino
R: software gestionale per la cucina ed il magazzino
Ciao Gargamella,

noto che, quello della gestione informatizzata della cucina e del magazzino, è un aspetto molto gettonato.

Ho da poco risposto ad un vecchio post di Francesco nella sezione "Le Scienze in Cucina" (http://www.labrigata.it/temi/Le_Scienze_in_Cucina/domande/magazzino_e_computer.aspx).

Prova a darci un occhio!
Se hai dubbi, sono qui.

Saluti!
Maino
10.02.2010
inserita da Maino 2 anni fa

yogurt fatto in casa
R: yogurt fatto in casa
Ciao Ciro,

per poter parlare di Yogurt devi attenerti a quanto stabilisce la Legge.. Quindi: latte (e con latte si intende esclusivamente quello vaccino!) fermentato con 2 soli microrganismi: Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus e Streptococcus thermophilus.

Tutto il resto ricade nei cosiddetti latti fermentati!

Ho comunque una buona notizia per te: i 2 simpatici fermenti di cui sopra, "mangiano" il lattosio per produrre acido lattico... Ecco perchè si dice fermentazione! Quindi, in soldoni, lo yogurt è idoneo anche agli intolleranti al latte!

Saluti!
Maino
10.02.2010
inserita da Maino 2 anni fa

magazzino e computer
R: magazzino e computer
Ciao Francesco!

Spero di essere ancora in tempo per aiutarti... Cerca su internet OpenOffice (è Open Source... Quindi non costa nulla e in più utilizzandolo aiuti la causa del software libero).

Poi crei un bel "foglio di calcolo" (quello che nel gergo comune chiamiamo file MS Excel..) e ci inserisci dentro tutti i dati che vuoi.
Come quando da piccolo giocavi alla battaglia navale... Ricordi: A1, Q7,... Colpito! ;-)

Penserai che stia scherzando, ma è davvero come giocare alla battaglia navale. Ti faccio un esempio semplice:

Costruisci una bella tabella con tante colonne:

- in una metti gli ingredienti
- in una la data di entrata in magazzino dell'ingrediente
- in una il lotto
- in una la data di scadenza
- e così via

A questo punto, inserisci la data autoaggiornante. Nulla di complicato: ti basta inserire in una cella "=OGGI()" (senza le virgolette, ovviamente).

Quindi, selezioni per ogni riga una "formattazione condizionale". In parole povere: dici al foglio di calcolo ad esempio che quando la data di scadenza è maggiore o uguale alla data autoaggiornante, allora la riga si colora di rosso. Così facendo tieni monitorato il magazzino per quanto concerne l'aspetto First In First Out (FIFO).

Questo è solamente un esempio. Sicuramente, mettendoci impegno, tu riuscirai a fare di molto meglio.

Se hai dubbi, sono qui!
Ciao!
Maino
10.02.2010
inserita da Maino 2 anni fa

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