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caricabatterie

dal 13.05.2011

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Cuoco

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chi ha usato o usa...
Re: chi ha usato o usa...
Non conosco direttamente Convotherm ma... come mai hai scartato Zanussi e Electrolux dalle scelte?
14.09.2011
inserita da caricabatterie l'anno scorso

Rational o Zanussi touch screen?? quale sono le differenze??
R: Rational o Zanussi touch screen?? quale sono le differenze??
Non è proprio vero che Electrolux/Zanussi siano dei forni da gastronomia con le teglie da pasticceria... Credo proprio che se li ha scelti Sal De Riso, le performance non siano "da compromesso".
31.05.2011
inserita da caricabatterie l'anno scorso

Rational o Zanussi touch screen?? quale sono le differenze??
R: Rational o Zanussi touch screen?? quale sono le differenze??
A parte che mi sembra che il quEnching system anche nel rational sia nient'altro che l'abbattitore delle fumane, il sistema di misura dell'umidità (su cui si basa il controllo) migliore del mercato è Electrolux/Zanussi.

A proposito, nel touchline/easysteamplus c'è anche il multitimer che consente di impostare liberamente un certo numero di timer cui si può associare una descrizione, per il servizio nelle ore di punta, prodotti inseriti in momenti diversi, prodotti di diverse dimensioni, ecc.
16.05.2011
inserita da caricabatterie l'anno scorso

Quale forno trivalente?
R: Quale forno trivalente?
Le cotture automatiche di Electrolux e Zanussi sono pensate per chi un forno non lo sa usare ma è sempre possibile una personalizzazione "da chef" con pochissimi parametri. Secondo me sono più adatte a personale non formato rispetto al Rational SCC.
Poi c'è la cottura manuale che ti permette di impostare una marea di fasi minuziosamente regolate e di salvare il tutto in un programma...
Infine con il nuovo software è disponibile il multi timer, buono per l'ora di punta (imposti una temperatura/umidità e ad ogni teglia che inserisci associ un timer: il forno ti chiama man mano che i vari timer scadono)
14.05.2011
inserita da caricabatterie l'anno scorso

Classifica migliori forni per pasticceria
R: Classifica migliori forni per pasticceria
L'Electrolux Air-O-Steam touchline e lo Zanussi Easysteam Plus sono i top di gamma (controllo dell'umidità con sonda lambda, facilissimi da usare, cotture automatiche "adattative", cotture programmate, ecc.). L'Alpeninox "top di gamma" ha sostanzialmente le stesse potenzialità ma con una interfaccia più tradizionale e con una programmabilità più ridotta e meno intuitiva. Ci sono anche modelli a sola convezione dei tre marchi (con umidificazione automatica ma senza controllo di umidità, non programmabili) che costano meno...
14.05.2011
inserita da caricabatterie l'anno scorso

Rational o Zanussi touch screen?? quale sono le differenze??
R: Rational o Zanussi touch screen?? quale sono le differenze??
Il controllo di umidità di Zanussi o Electrolux non ha eguali, le cotture automatiche aiutano un bel po' per le basi e la programmazione adesso è un gioco da ragazzi. Rational è rimasta un po' indietro...
14.05.2011
inserita da caricabatterie l'anno scorso

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