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gregorichef

dal 01.07.2009

Sito	www.gregorichef.it
Azienda	gregori's
Attività	Cuoco
Descrizione	GREGORI NALON CHEF CONSULENTE DI CUCINA FORMATORE DEL PERSONALE PER LE NUOVE TECNOLOGIE,FOOD COACH

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Gelatinare piatti da presentazione..
R: Gelatinare piatti da presentazione..
ciao sono Gregori Nalon se vuoi unagelatina per gelatinare chiama l'azienda DECORFOOD www.decorfooditaly.it,chiedi di Fabio Tacchella e gli spieghi,lui ti mandera' il tutto,digli anche che ti mando ti trattera' bene
01.10.2010
inserita da gregorichef 2 anni fa

Quale forno trivalente?
R: Quale forno trivalente?
ciao ,vorrei se posso aiutarti nell'acquisto,inanzi tutto mi presento sono un consulente di cucina ,quindi collaboro con molte aziende e mediamente all'anno visito piu' di 100 strutture ristorative di vari tipi. volevo risponderti in merito a quanto letto sopra ,non ci sono dubbi sulle qualita' di rational ( e' vero pero' e' molto caro e ha molti costi di gestionel,per pulizia boillere ecc ) ,su electrolux invece mi permetto di dire che non e' per niente uguale a rational,lavora in modo differente ,non ha la stessa affidabilita' e non e'' altro che il vecchio forno con un vestito nuovo qualcosa in piu' di tecnoliogia ma stessi problemi di qualche mesetto fa. per quanto riguarda a.po qui invece devo dirti che e' tutt'altro cio' che pensi ( premio come miglior prodotto dell'anno a Berno' ),poi e' nuovo con una tecnologia di cottura impressionante. tu dici che chi ha parlato di fx ha solo parlato di affumicatura e pastorizzazione . ti sembra poco? la differenza a certi livelli la fanno i dettagli e le cose in piu',mi spiace che nessuno ti ha detto che ci sono un sacco di brevetti all'ainterno,dal sistema di lettura reale in camera dell'umidita',dal brevetto mondiale nella produzione del vapore nella precamera di cottura e senza boiller ( ormai paragonato ai vecchi motori a carburatore,mentre i motori diretti sono tutti ad iniezione diretta ),brevetto sulla maniglia ,facilita' di apertura in tutte le condizione,brevetto nelle guide delle teglie anti taglio,unica azienda al mondo che utilizza l'acciaio 316 (il migliore usato in marina) nel cielo e nella terra della camera, ah poi quando acquisti un forno assicurati che per l'uniformita' ci sia l'inversione di marcia in modo automatico ed in cottura, a.po fx ce l'ha ,in piu' ha la possibilita' di variare la ventilazione come rational e zanussi e la funzione interessate di statico ,ha lapossibilita' di personalizzare tutte le ricette le cotture semplici e d automatiche in modo da renderle proprie ed in piu' avendo uno schermo tipo computer puo' essere sempre aggiornato,nuovo sia nella grafica che nelle funzioni........ io come consulente potrei consigliarti di vedere la demo di zanussi,rational e poi per ultimo a.po in modo che hai un quadro completo di tutte le aziende ed in a.po potrai avere le risposte che ti mancano. ciao e grazie
28.09.2010
inserita da gregorichef 2 anni fa

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