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marco
marco
dal 01.07.2009
Attività Cuoco
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marco
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Forno con boiler o no boiler
 R: Forno con boiler o no boiler
Ciao Gustavo,
i forni con produzione diretta di vapore in camera di vecchia concezione talvolta non saturano bene sotto gli 80°C ; ora invece sono migliorati. Io lavoro con due Unox, adottano un sistema chiamato SteamMaxi con il quale riesco a cucinare tutto, senza allagare o disidratare.
Ciao
20.11.2009
inserita da marco 3 anni fa
 
 
marco
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Forni quale?
 R: Forni quale?
certo smigol.....goditi il tuo tesssoro!
21.09.2009
inserita da marco 3 anni fa
 
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